Bouquet
garni
is aluminiumfolie ok?
Het wordt stilaan een fulltime job om op te zoeken en in te schatten waar je moet op letten, wil je gezond bezig zijn in de keuken. Neem nu aluminiumfolie. We gebruiken het aan de lopende meter, zonder stil te staan bij mogelijke gevaren voor de gezondheid. Aluminium is op zich geen probleem Het zit zowat overal in onze natuurlijke omgeving. In het voedsel dat we eten, in het water dat we drinken en zelfs in de lucht die we inademen. Ons lichaam absorbeert de grootste hoeveelheid daarvan niet, maar laat die netjes verdwijnen als we plassen. Maar dan komt daar bovenop onze ‘moderne levenstijl’ die ons lichaam extra porties aluminium bezorgt. Het zit ondermeer in deodorant, tandpasta, cosmetica-producten en zelfs in genees-middelen zoals maagzuurremmers en vaccins. Ook in sommige voedingsadditieven met E-nummer.  Voorverpakte voeding zit meestal in aluminiumbakjes als het al niet in piepschuim en plastic is. En thuis gebruiken we soms tot altijd aluminium potten en pannen, ofwel bewust vanwege goedkoop of onbewust zoals bij antikleef-pannen.
Geen probleem, zolang de coating ongeschonden is of we geen bereidingen met zout of zuur, zoals tomatensaus of iets met citroen bereiden in aluminium. Maar de blootstelling aan het metaal is dus merkelijk groter dan de natuurlijke inname alleen.
En dan is er nog ons rolletje aluminiumfolie… Wat zijn de gevaren?
Als     je     méér     van     het     metaal binnenkrijgt   dan   ons   lichaam   kan wegwerken,    kan    het    zijn    dat    het ‘tijdelijk’   opgeslagen   wordt.   En   dat kan      tot      gezondheidsproblemen leiden,           zeggen           sommige specialisten.   Het   is   misschien   niet toevallig   dat   in   de   hersenen   van Alzheimerpatiënten                hogere concentraties                    aluminium gevonden      worden.      Er      is      tot vandaag   nog   geen   sluitend   bewijs van   het   verband   tussen   de   ziekte en   het   metaal,   maar   het   wordt   wel verder onderzocht.
Het   gebruik   ervan   is   inderdaad,   los van     alle     andere     bronnen     van inname   van   aluminium,   totaal   geen probleem.      Het      is      echter      de optelsom     van     alle     vormen     van blootstelling        die        het        risico verhogen. Dus      toch      beter      het      rolletje verstandig       gebruiken       in       de keuken.   En   dat   doen   we   beter   op volgende      manier,      als      we      de specialisten mogen geloven:
Niet   gebruiken   om   zure   producten, zoals   tomaten,   citroen   of   rabarber te     verpakken.     Je     kan     dan     zelf vaststellen   dat   het   aluminium   in   je voeding    ‘lekt’,    want    er    ontstaan gaatjes in het folie. Ook    geen    te    zoute    of    gekruide bereidingen        verpakken,        zoals charcuterie. Liefst      niet      gebruiken      op      de barbecue.   Als   het   folie   in   contact komt   met   grote   hitte   of   vlammen, dan      lekt      het      enorm.      Dat      in combinatie    met    de    meestal    ge- marineerde,   gezouten   of   gekruide ingrediënten     die     erin     gewikkeld zijn, is dit dubbel niet OK. ‘En    papillot’    in    de    oven    is    ook afhankelijk    van    de    inhoud.    Een gekruid   stukje   vis   met   een   schijfje citroen erbij en je hebt al prijs.
aluminium is prominent  aanwezig in veel  deodoranten.
Het is de optelsom van alle vormen van blootstelling die het risico verhogen. 22
Bouquet garni
is aluminiumfolie ok?
Het wordt stilaan een fulltime job om op te zoeken en in te schatten waar je moet op letten, wil je gezond bezig zijn in de keuken. Neem nu aluminiumfolie. We gebruiken het aan de lopende meter, zonder stil te staan bij mogelijke gevaren voor de gezondheid. Aluminium is op zich geen probleem Het zit zowat overal in onze natuurlijke omgeving. In het voedsel dat we eten, in het water dat we drinken en zelfs in de lucht die we inademen. Ons lichaam absorbeert de grootste hoeveelheid daarvan niet, maar laat die netjes verdwijnen als we plassen. Maar dan komt daar bovenop onze ‘moderne levenstijl’ die ons lichaam extra porties aluminium bezorgt. Het zit ondermeer in deodorant, tandpasta, cosmetica-producten en zelfs in genees-middelen zoals maagzuurremmers en vaccins. Ook in sommige voedingsadditieven met E-nummer.  Voorverpakte voeding zit meestal in aluminiumbakjes als het al niet in piepschuim en plastic is. En thuis gebruiken we soms tot altijd aluminium potten en pannen, ofwel bewust vanwege goedkoop of onbewust zoals bij antikleef-pannen.
Geen probleem, zolang de coating ongeschonden is of we geen bereidingen met zout of zuur, zoals tomatensaus of iets met citroen bereiden in aluminium. Maar de blootstelling aan het metaal is dus merkelijk groter dan de natuurlijke inname alleen.
Wat zijn de gevaren?
Als     je     méér     van     het     metaal binnenkrijgt   dan   ons   lichaam   kan wegwerken,    kan    het    zijn    dat    het ‘tijdelijk’   opgeslagen   wordt.   En   dat kan      tot      gezondheidsproblemen leiden,           zeggen           sommige specialisten.   Het   is   misschien   niet toevallig   dat   in   de   hersenen   van Alzheimerpatiënten                hogere concentraties                    aluminium gevonden      worden.      Er      is      tot vandaag   nog   geen   sluitend   bewijs van   het   verband   tussen   de   ziekte en   het   metaal,   maar   het   wordt   wel verder onderzocht.
En dan is er nog ons rolletje aluminiumfolie…
Het   gebruik   ervan   is   inderdaad,   los van     alle     andere     bronnen     van inname   van   aluminium,   totaal   geen probleem.      Het      is      echter      de optelsom     van     alle     vormen     van blootstelling        die        het        risico verhogen. Dus      toch      beter      het      rolletje verstandig       gebruiken       in       de keuken.   En   dat   doen   we   beter   op volgende      manier,      als      we      de specialisten mogen geloven:
Niet   gebruiken   om   zure   producten, zoals   tomaten,   citroen   of   rabarber te     verpakken.     Je     kan     dan     zelf vaststellen   dat   het   aluminium   in   je voeding    ‘lekt’,    want    er    ontstaan gaatjes in het folie. Ook    geen    te    zoute    of    gekruide bereidingen        verpakken,        zoals charcuterie. Liefst      niet      gebruiken      op      de barbecue.   Als   het   folie   in   contact komt   met   grote   hitte   of   vlammen, dan      lekt      het      enorm.      Dat      in combinatie    met    de    meestal    ge- marineerde,   gezouten   of   gekruide ingrediënten     die     erin     gewikkeld zijn, is dit dubbel niet OK. ‘En    papillot’    in    de    oven    is    ook afhankelijk    van    de    inhoud.    Een gekruid   stukje   vis   met   een   schijfje citroen erbij en je hebt al prijs.
aluminium is prominent  aanwezig in veel  deodoranten.
Het is de optelsom van alle vormen van blootstelling die het risico verhogen. 22
22 Bouquet garni
is aluminiumfolie ok?
Het wordt stilaan een fulltime job om op te zoeken en in te schatten waar je moet op letten, wil je gezond bezig zijn in de keuken. Neem nu aluminiumfolie. We gebruiken het aan de lopende meter, zonder stil te staan bij mogelijke gevaren voor de gezondheid. Aluminium is op zich geen probleem Het zit zowat overal in onze natuurlijke omgeving. In het voedsel dat we eten, in het water dat we drinken en zelfs in de lucht die we inademen. Ons lichaam absorbeert de grootste hoeveelheid daarvan niet, maar laat die netjes verdwijnen als we plassen. Maar dan komt daar bovenop onze ‘moderne levenstijl’ die ons lichaam extra porties aluminium bezorgt. Het zit ondermeer in deodorant, tandpasta, cosmetica-producten en zelfs in genees-middelen zoals maagzuurremmers en vaccins. Ook in sommige voedingsadditieven met E-nummer.  Voorverpakte voeding zit meestal in aluminiumbakjes als het al niet in piepschuim en plastic is. En thuis gebruiken we soms tot altijd aluminium potten en pannen, ofwel bewust vanwege goedkoop of onbewust zoals bij antikleef-pannen.
Geen probleem, zolang de coating ongeschonden is of we geen bereidingen met zout of zuur, zoals tomatensaus of iets met citroen bereiden in aluminium. Maar de blootstelling aan het metaal is dus merkelijk groter dan de natuurlijke inname alleen.
Wat zijn de gevaren?
Als   je   méér   van   het   metaal   binnenkrijgt   dan   ons lichaam    kan    wegwerken,    kan    het    zijn    dat    het ‘tijdelijk’     opgeslagen     wordt.     En     dat     kan     tot gezondheidsproblemen    leiden,    zeggen    sommige specialisten.   Het   is   misschien   niet   toevallig   dat   in de      hersenen      van      Alzheimerpatiënten      hogere concentraties   aluminium   gevonden   worden.   Er   is tot    vandaag    nog    geen    sluitend    bewijs    van    het verband   tussen   de   ziekte   en   het   metaal,   maar   het wordt wel verder onderzocht.
En dan is er nog ons rolletje aluminiumfolie…
Het   gebruik   ervan   is   inderdaad,   los   van   alle   andere bronnen   van   inname   van   aluminium,   totaal   geen probleem.    Het    is    echter    de    optelsom    van    alle vormen van blootstelling die het risico verhogen. Dus   toch   beter   het   rolletje   verstandig   gebruiken   in de    keuken.    En    dat    doen    we    beter    op    volgende manier, als we de specialisten mogen geloven:
Het is de optelsom van alle vormen van blootstelling die het risico verhogen.
aluminium is prominent  aanwezig in veel  deodoranten.
Niet   gebruiken   om   zure   producten,   zoals   tomaten, citroen   of   rabarber   te   verpakken.   Je   kan   dan   zelf vaststellen   dat   het   aluminium   in   je   voeding   ‘lekt’, want er ontstaan gaatjes in het folie. Ook     geen     te     zoute     of     gekruide     bereidingen verpakken, zoals charcuterie. Liefst   niet   gebruiken   op   de   barbecue.   Als   het   folie in   contact   komt   met   grote   hitte   of   vlammen,   dan lekt   het   enorm.   Dat   in   combinatie   met   de   meestal ge-marineerde,   gezouten   of   gekruide   ingrediënten die erin gewikkeld zijn, is dit dubbel niet OK. ‘En   papillot’   in   de   oven   is   ook   afhankelijk   van   de inhoud.    Een    gekruid    stukje    vis    met    een    schijfje citroen erbij en je hebt al prijs.