Bouquet
garni
onbewerkt eten       is een illusie
Onbewerkte voedingsproducten komen in principe rechtstreeks uit de grond of uit het slachthuis op je keukentafel terecht. Het zijn natuurlijke producten, als je de pesticiden en hormonen even wegdenkt. Maar zelfs in bio-teelt is grond- en luchtvervuiling niet uit te sluiten in het kweekproces. Het loopt dus al een beetje fout van in het begin. Koop je melk, dan is die wellicht gepasteuriseerd. Bewerkt dus. Een ei is een natuurlijk product, tenzij de kip die het gelegd heeft, gemanipuleerd is. Kaas is een kant-en-klaar product en een beetje lastig om zelf te maken. Bewerkingen zijn niet helemaal te vermijden en dat is ook niet nodig, soms zelfs niet wenselijk. Dat is dus niet de essentie van schone voeding.
Wat is dan wél schone voeding?
Als je het label van een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd? Daar zit nu juist het probleem. Aan industrieel bewerkte producten worden allerlei zaken toegevoegd die er niet in thuishoren . Soms door smaken, kleuren en geuren toe te voegen om ze aantrekkelijker te maken. Maar het ergst van al is de toevoeging van suikers, vetten en zout.
Als je het label op een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees” , dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd?
Soms door additieven om ze langer te kunnen bewaren dan strikt nodig is. Soms door inspuiting van allerlei rommel om het volume en dus de winst, te vergroten. De zoektocht naar schone voeding gaat dus om het vinden van producten met zo weinig mogelijk additieven en vooral géén toegevoegde suikers, zetmeel, vet en zout .
4 lees verder
Bouquet garni
Wat is dan wél schone voeding?
Als je het label op een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd?
Als je het label van een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd? Daar zit nu juist het probleem. Aan industrieel bewerkte producten worden allerlei zaken toegevoegd die er niet in thuishoren . Soms door smaken, kleuren en geuren toe te voegen om ze aantrekkelijker te maken. Maar het ergst van al is de toevoeging van suikers, vetten en zout.
Soms door additieven om ze langer te kunnen bewaren dan strikt nodig is. Soms door inspuiting van allerlei rommel om het volume en dus de winst, te vergroten. De zoektocht naar schone voeding gaat dus om het vinden van producten met zo weinig mogelijk additieven en vooral géén toegevoegde suikers, zetmeel, vet en zout .
onbewerkt eten       is een illusie
Onbewerkte voedingsproducten komen in principe rechtstreeks uit de grond of uit het slachthuis op je keukentafel terecht. Het zijn natuurlijke producten, als je de pesticiden en hormonen even wegdenkt. Maar zelfs in bio-teelt is grond- en luchtvervuiling niet uit te sluiten in het kweekproces. Het loopt dus al een beetje fout van in het begin. Koop je melk, dan is die wellicht gepasteuriseerd. Bewerkt dus. Een ei is een natuurlijk product, tenzij de kip die het gelegd heeft, gemanipuleerd is. Kaas is een kant-en-klaar product en een beetje lastig om zelf te maken. Bewerkingen zijn niet helemaal te vermijden en dat is ook niet nodig, soms zelfs niet wenselijk. Dat is dus niet de essentie van schone voeding.
4 lees verder
Bouquet garni
Wat is dan wél schone voeding?
Als je het label op een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd?
Als je het label van een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd? Daar zit nu juist het probleem. Aan industrieel bewerkte producten worden allerlei zaken toegevoegd die er niet in thuishoren . Soms door smaken, kleuren en geuren toe te voegen om ze aantrekkelijker te maken. Maar het ergst van al is de toevoeging van suikers, vetten en zout.
Soms door additieven om ze langer te kunnen bewaren dan strikt nodig is. Soms door inspuiting van allerlei rommel om het volume en dus de winst, te vergroten. De zoektocht naar schone voeding gaat dus om het vinden van producten met zo weinig mogelijk additieven en vooral géén toegevoegde suikers, zetmeel, vet en zout .
onbewerkt eten       is een illusie
Onbewerkte voedingsproducten komen in principe rechtstreeks uit de grond of uit het slachthuis op je keukentafel terecht. Het zijn natuurlijke producten, als je de pesticiden en hormonen even wegdenkt. Maar zelfs in bio-teelt is grond- en luchtvervuiling niet uit te sluiten in het kweekproces. Het loopt dus al een beetje fout van in het begin. Koop je melk, dan is die wellicht gepasteuriseerd. Bewerkt dus. Een ei is een natuurlijk product, tenzij de kip die het gelegd heeft, gemanipuleerd is. Kaas is een kant-en-klaar product en een beetje lastig om zelf te maken. Bewerkingen zijn niet helemaal te vermijden en dat is ook niet nodig, soms zelfs niet wenselijk. Dat is dus niet de essentie van schone voeding.
4 lees verder