Bouquet
garni
onbewerkt eten       is een illusie
Onbewerkte     voedingsproducten     komen     in     principe rechtstreeks    uit    de    grond    of    uit    het    slachthuis    op    je keukentafel   terecht.   Het   zijn   natuurlijke   producten,   als   je de pesticiden en hormonen even wegdenkt. Maar    zelfs    in    bio-teelt    is    grond-    en    luchtvervuiling    niet    uit    te    sluiten    in    het kweekproces. Het loopt dus al een beetje fout van in het begin. Koop   je   melk,   dan   is   die   wellicht   gepasteuriseerd.   Bewerkt   dus.   Een   ei   is   een natuurlijk   product,   tenzij   de   kip   die   het   gelegd   heeft,   gemanipuleerd   is.   Kaas   is   een kant-en-klaar   product   en   een   beetje   lastig   om   zelf   te   maken.   Bewerkingen   zijn   niet helemaal   te   vermijden   en   dat   is   ook   niet   nodig,   soms   zelfs   niet   wenselijk.   Dat   is dus niet de essentie van schone voeding.
Wat is dan wél schone voeding?
Als je het label van een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd? Daar    zit    nu    juist    het    probleem.   Aan industrieel   bewerkte   producten   worden allerlei   zaken   toegevoegd   die   er   niet in    thuishoren .    Soms    door    smaken, kleuren   en   geuren   toe   te   voegen   om ze   aantrekkelijker   te   maken.   Maar   het ergst    van    al    is    de    toevoeging    van suikers, vetten en zout.
Als    je    het    label    op    een pakje   gekookte   hesp   leest en   er   staat:   “Bevat   74% varkensvlees” ,   dan   vraag   je je   toch   af,   wat   is   er   met die andere 26% gebeurd?
Soms door additieven om ze langer te kunnen bewaren dan strikt nodig is. Soms     door     inspuiting     van     allerlei rommel    om    het    volume    en    dus    de winst, te vergroten. De   zoektocht   naar   schone   voeding gaat     dus     om     het     vinden     van producten    met    zo    weinig    mogelijk additieven        en        vooral        géén toegevoegde    suikers,    zetmeel,    vet en zout .
4 lees verder
Bouquet garni
Wat is dan wél schone voeding?
Als je het label op een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd?
Als je het label van een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd? Daar   zit   nu   juist   het   probleem. Aan   industrieel   bewerkte producten    worden    allerlei    zaken    toegevoegd    die    er niet   in   thuishoren .   Soms   door   smaken,   kleuren   en geuren   toe   te   voegen   om   ze   aantrekkelijker   te   maken. Maar   het   ergst   van   al   is   de   toevoeging   van   suikers, vetten en zout.
Soms door additieven om ze langer te kunnen bewaren dan strikt nodig is. Soms    door    inspuiting    van    allerlei    rommel    om    het volume en dus de winst, te vergroten. De   zoektocht   naar   schone   voeding   gaat   dus   om   het vinden    van    producten    met    zo    weinig    mogelijk additieven    en    vooral    géén    toegevoegde    suikers, zetmeel, vet en zout .
onbewerkt eten       is een illusie
Onbewerkte        voedingsproducten komen   in   principe   rechtstreeks   uit de   grond   of   uit   het   slachthuis   op   je keukentafel       terecht.       Het       zijn natuurlijke    producten,    als    je    de pesticiden      en      hormonen      even wegdenkt. Maar   zelfs   in   bio-teelt   is   grond-   en   luchtvervuiling niet   uit   te   sluiten   in   het   kweekproces.   Het   loopt dus al een beetje fout van in het begin. Koop   je   melk,   dan   is   die   wellicht   gepasteuriseerd. Bewerkt    dus.    Een    ei    is    een    natuurlijk    product, tenzij   de   kip   die   het   gelegd   heeft,   gemanipuleerd is.    Kaas    is    een    kant-en-klaar    product    en    een beetje   lastig   om   zelf   te   maken.   Bewerkingen   zijn niet    helemaal    te    vermijden    en    dat    is    ook    niet nodig,   soms   zelfs   niet   wenselijk.   Dat   is   dus   niet   de essentie van schone voeding.
4 lees verder
Bouquet garni
Wat is dan wél schone voeding?
Als je het label op een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd?
Als je het label van een pakje gekookte hesp leest en er staat: “Bevat 74% varkensvlees”, dan vraag je je toch af, wat is er met die andere 26% gebeurd? Daar    zit    nu    juist    het    probleem.   Aan industrieel   bewerkte   producten   worden allerlei   zaken   toegevoegd   die   er   niet in    thuishoren .    Soms    door    smaken, kleuren   en   geuren   toe   te   voegen   om ze   aantrekkelijker   te   maken.   Maar   het ergst    van    al    is    de    toevoeging    van suikers, vetten en zout.
Soms door additieven om ze langer te kunnen bewaren dan strikt nodig is. Soms     door     inspuiting     van     allerlei rommel    om    het    volume    en    dus    de winst, te vergroten. De   zoektocht   naar   schone   voeding gaat     dus     om     het     vinden     van producten    met    zo    weinig    mogelijk additieven        en        vooral        géén toegevoegde    suikers,    zetmeel,    vet en zout .
onbewerkt eten       is een illusie
Onbewerkte     voedingsproducten     komen     in     principe rechtstreeks    uit    de    grond    of    uit    het    slachthuis    op    je keukentafel   terecht.   Het   zijn   natuurlijke   producten,   als   je de pesticiden en hormonen even wegdenkt. Maar    zelfs    in    bio-teelt    is    grond-    en    luchtvervuiling    niet    uit    te    sluiten    in    het kweekproces. Het loopt dus al een beetje fout van in het begin. Koop   je   melk,   dan   is   die   wellicht   gepasteuriseerd.   Bewerkt   dus.   Een   ei   is   een natuurlijk   product,   tenzij   de   kip   die   het   gelegd   heeft,   gemanipuleerd   is.   Kaas   is   een kant-en-klaar   product   en   een   beetje   lastig   om   zelf   te   maken.   Bewerkingen   zijn   niet helemaal   te   vermijden   en   dat   is   ook   niet   nodig,   soms   zelfs   niet   wenselijk.   Dat   is dus niet de essentie van schone voeding.
4 lees verder